{"id":11132,"date":"2020-08-11T11:43:25","date_gmt":"2020-08-11T09:43:25","guid":{"rendered":"https:\/\/kuehe-gesund-fuettern.de\/?p=11132"},"modified":"2023-06-14T09:10:10","modified_gmt":"2023-06-14T07:10:10","slug":"erfolgreiches-controlling","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kuehe-gesund-fuettern.de\/erfolgreiches-controlling\/","title":{"rendered":"Erfolgreiches Controlling – Raus aus dem alten Trott"},"content":{"rendered":"\t\t
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Erfolgreiches Controlling \u2013 Raus aus dem alten Trott<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Was bringt erfolgreiches Controlling deinem Betrieb?<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tOriginal-Artikel anzeigen<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Viele Milchviehbetriebe sind in den letzten Jahren stark gewachsen. Gr\u00f6\u00dfere Herden stellen einen hohen Anspruch an die Herdenf\u00fchrung und das Gesundheitsmonitoring. Sie ben\u00f6tigen strukturierte Arbeitsabl\u00e4ufe sowie ein solides Controlling. F\u00fcr die erfolgreiche Umsetzung von effektiven Arbeitsabl\u00e4ufen samt derer Controllingma\u00dfnahmen ist ein motiviertes und nachhaltiges Team der entscheidender Faktor! Nur gemeinsam lassen sich L\u00f6sungen f\u00fcr Problemstellungen finden und Verbesserungen sowie ein erfolgreiches Controlling entwickeln. Durch eingef\u00fchrte Controllingma\u00dfnahmen werden eintretende Erfolge \u00fcberhaupt erst sichtbar. Zeitgleich lassen sich neue Handlungsbereiche f\u00fcr Optimierungsans\u00e4tze definieren. Die Erfolgsfaktoren moderner Milchviehbetriebe sind gemeinsame Teamentscheidungen, Dokumentation messbarer und realistischer Ziele, fest definierte Arbeitsabl\u00e4ufe sowie betriebseigene Kennzahlen. Mit dem Wachsen der Milchviehbetriebe werden jedoch Ver\u00e4nderungen gewohnter Betriebs-, Arbeits- und Kommunikationsabl\u00e4ufe notwendig.<\/p>

Ein Beispiel f\u00fcr erfolgreiches Controlling<\/h2>

Wird die Kennzahl aktueller Kraftfutteraufwand in der Milchproduktion \u00fcberpr\u00fcft und festgestellt, dass er deutlich zu hoch liegt, so ist zeitnahes Handeln notwendig, um Futterkosten einzusparen und das gesundheitliche Risiko f\u00fcr die Herde zu reduzieren. Ausgangspunkt sollte der aktuelle Ist-Verbrauch sein. Daran schlie\u00dft sich die Bestimmung des Ziel-Verbrauchs an, sowie die Festlegung der f\u00fcr die Erfassung verantwortlichen Person plus Stellvertreter. Eine gleichbleibende Systematik der Erfassung gew\u00e4hrleistet die Vergleichbarkeit der Daten und erm\u00f6glicht es, Verl\u00e4ufe darzustellen. Zusammenh\u00e4nge z. B. zur Grundfutterqualit\u00e4t lassen sich so leicht aufdecken. Voraussetzung ist eine routinem\u00e4\u00dfige Erfassung der Kennzahl. Allerdings sind die daf\u00fcr notwendigen Ver\u00e4nderungen der Arbeitsroutine dabei oft die gr\u00f6\u00dfte H\u00fcrde im Arbeitsalltag.
H\u00e4ufig f\u00fchlen sich die verantwortlichen Personen durch zu viel Arbeit \u00fcberfordert. Die guten Vors\u00e4tze werden schnell wieder aufgegeben. Auch die h\u00e4ufige Zwischendurch-Kommunikation, sprichw\u00f6rtlich zwischen \u201eT\u00fcr und Angel\u201c, innerhalb des Teams kann dazu f\u00fchren, dass eine neue Ma\u00dfnahme nicht umgesetzt wird, z. B. weil nicht alle Personen informiert wurden oder von der neuen Ma\u00dfnahme \u00fcberzeugt sind. In anderen F\u00e4llen klappt die Umsetzung nicht wie gew\u00fcnscht oder es stellt sich kein kurzfristig sichtbarer Erfolg ein. Auch das kann dazu f\u00fchren, dass die neue Arbeitsroutine nicht konsequent durchgef\u00fchrt wird und schnell wieder in Vergessenheit ger\u00e4t. Dabei stellt sich die Frage: Warum ist es \u00fcberhaupt so schwer, Neuerungen im Betriebsablauf umzusetzen?<\/p>

Neue Abl\u00e4ufe entwickeln<\/h2>

Grunds\u00e4tzlich lassen sich neue Arbeitsabl\u00e4ufe, z. B. die w\u00f6chentliche Kontrolle von betrieblichen Kennzahlen, nicht leicht umsetzen, da das menschliche Gehirn ein \u201eEnergiesparer\u201c ist. Es versucht jegliche T\u00e4tigkeit in routinierte Abl\u00e4ufe umzusetzen. So kann der Mensch gute und effiziente Leistungen erbringen, ohne dar\u00fcber nachzudenken. Ein Fu\u00dfballer muss deshalb bei der WM nicht \u00fcberlegen, ob und wie er den Ball schie\u00dft. Auch das Autofahren funktioniert ohne gro\u00df dar\u00fcber nachzudenken. Nimmt man sich hingegen vor, die Abl\u00e4ufe zu ver\u00e4ndern, muss sich das Gehirn darauf am Anfang stark konzentrieren. Zum Beispiel wenn der Fu\u00dfballer mit dem unge\u00fcbten linken Bein schie\u00dfen m\u00fcsste, oder wir in England im Linksverkehr fahren w\u00fcrden. Auch die Erfassung neuer Kennzahlen auf einem Betrieb ben\u00f6tigt am Beginn Konzentration. Die Kraftfuttermenge muss auf einer Liste dokumentiert werden, ebenso die Milchmenge und ihre Inhaltsstoffe. Ziel ist es, dass die neuen Abl\u00e4ufe in eine \u201eneue\u201c Normalit\u00e4t \u00fcbergehen und dabei mit der Zeit weniger bzw. gar keine Konzentration mehr ben\u00f6tigen. Die neue Handlung muss also in eine gewohnte Handlung \u00fcbergehen und das geschieht nur durch eine konsequente Umsetzung.
In einer Studie am London College wurden 96 Teilnehmer befragt. Sie hatten sich freiwillig eine Verhaltens\u00e4nderung vorgenommen (st\u00fcndlich ein Glas Wasser trinken, 2 x pro Woche Sport treiben, das Rauchen aufgeben etc.). Im Schnitt dauerte es 66 Tage, bis das Verhalten automatisch ablief und keiner zus\u00e4tzlichen Konzentration mehr bedurfte. Es wurde die \u201eneue\u201c Normalit\u00e4t. Dabei variierte \u2013 je nach Art der \u00c4nderung \u2013 die Anzahl der Tage bis zur neuen Normalit\u00e4t zwischen 18 und 254. \u00c4hnlich verh\u00e4lt es sich auf Milchviehbetrieben, wenn neue Arbeitsroutinen umgesetzt werden sollen.<\/p>

Die richtige Umsetzung<\/h3>

Voraussetzung f\u00fcr eine erfolgreiche Umsetzung ist zudem ein klares und messbares Ziel, um einen sp\u00e4teren Ist-\/Soll-Vergleich vornehmen zu k\u00f6nnen. Au\u00dferdem m\u00fcssen die Rahmenbedingungen festgelegt werden. Wie h\u00e4ufig und wie genau sollen die Daten von wem erfasst werden? Beispiel: Die Futterkosten sollen durch Reduktion des Kraftfutterverbrauchs pro Liter Milch gesenkt werden. Daf\u00fcr wird der Kraftfutterverbrauch vom Futtermeister w\u00f6chentlich am Donnerstag notiert und mit Hilfe der Milchmenge berechnet (\u00dcbersicht A).
Zu Beginn ist es oft eine gro\u00dfe Umstellung und der \u201ePapierkram\u201c auf dem Radlader st\u00f6rt. Doch, wenn die Berechnung ausdauernd durchgef\u00fchrt wird, wird sie nach einigen Wochen nicht mehr als Belastung angesehen. Das Aufschreiben geht in Arbeitsroutine \u00fcber und es macht sogar Spa\u00df, mit den daraus resultierenden Ergebnissen zu arbeiten. Als Nebeneffekt l\u00e4uft die Arbeit strukturierter ab \u2013 die K\u00fche werden wirtschaftlicher gef\u00fcttert und die Herde ist ges\u00fcnder.<\/p>

\u00dcbersicht A<\/h3>

Problem<\/em>: Hohe Futterkosten und gesundheitliche Probleme in der Herde durch einen zu hohen Kraftfuttereinsatz.
Ma\u00dfnahme<\/em>: W\u00f6chentliche Dokumentation und Berechnung des Kraftfutterverbrauchs pro Liter Milch durch den Futtermeister am Donnerstag.<\/p>

\"erfolgreiches
Darstellung des Ist-Soll-Vergleichs<\/figcaption><\/figure>

Ein weiterer wichtiger Punkt: Team-Motivation<\/h2>

Besonders auf Betrieben mit mehreren Mitarbeitern spielt die Motivation im Team f\u00fcr den betrieblichen Erfolg eine entscheidende Rolle. Die gemeinsame Diskussion neuer Ideen und Ma\u00dfnahmen sollte ausschlie\u00dflich zum Ziel haben, praktische und auf dem Betrieb leicht umsetzbare L\u00f6sungen zu finden. Notwendig f\u00fcr den Austausch untereinander und f\u00fcr die Teambildung ist deshalb das Stattfinden eines regelm\u00e4\u00dfigen Teammeetings. Dies kann unterschiedliche Strukturen haben: Ein w\u00f6chentliches Treffen mit allen Mitarbeitern bzw. auch zus\u00e4tzliche monatliche Treffen mit den einzelnen Verantwortungsbereichen (z. B. ein \u201eTeammeeting F\u00fctterung\u201c). Auch der Rahmen der Meetings sollte klar festgelegt werden: Ort, Zeit, maximale Dauer, Teilnehmer, Moderator, wer f\u00fchrt das Protokoll, welche Themen wiederholen sich w\u00f6chentlich (z. B. Milchmenge, Zellzahl, \u00c4nderungen, Neuigkeiten). Die Basis eines erfolgreichen Austauschs ist, dass sich jeder gleichwertig einbringen darf und sogar sollte. Der Rahmen des Teammeetings bietet M\u00f6glichkeit, alle zu informieren, L\u00f6sungen f\u00fcr Problemstellungen gemeinsam zu suchen und Verbesserungspotenziale zu diskutieren. Wie zum Beispiel lie\u00dfe sich die Futteraufnahme um 1 kg Trockenmasse pro Tag und Kuh steigern? Wie kann die Zellzahl verbessert werden? Wie l\u00e4sst sich die Zufriedenheit der Mitarbeiter steigern? In der Praxis hat sich dabei bew\u00e4hrt, die Dauer eines Meetings auf lediglich 30 Minuten zu begrenzen.
Durch das F\u00fchren eines Protokolls werden ver\u00e4nderte, neu entwickelte Arbeitsabl\u00e4ufe automatisch strukturiert. Ziele lassen sich allein dadurch schon schneller erreichen. Da stets die Verantwortlichen im Protokoll festzuhalten sind, nimmt es auch alle Personen in die Pflicht. Das Festlegen von messbaren und klar definierten Zielen f\u00fchrt zu mehr Motivation und Engagement bei der Arbeit. Jeder Mitarbeiter wei\u00df, welche Erwartungen an ihn gestellt werden und welche Verantwortungsbereiche seine Kollegen auszuf\u00fcllen haben.
Im Rahmen eines Teammeetings lassen sich die pers\u00f6nliche St\u00e4rken der Mitarbeiter besser den am besten passenden Verantwortungsbereichen zuteilen. Durch ihre eigenen Verantwortungsbereiche haben die Mitarbeiter Spielraum, sich individuell zu entwickeln, wodurch wiederum die Zufriedenheit steigt. Das reduziert das Risiko der Mitarbeiter-Fluktuation, die sonst in der Regel sehr kostenintensiv ist (\u00dcbersicht B).<\/p>

\u00dcbersicht B<\/h3>

Problem<\/em>: Hohe Mitarbeiter-Fluktuation f\u00fchrt zu hohen Kosten und niedrigem Know-How auf dem Betrieb.
Ma\u00dfnahme<\/em>: W\u00f6chentliches Teammeeting soll die Mitarbeiter in die betrieblichen Abl\u00e4ufe besser einbinden. Au\u00dferdem sollen klar definierte Verantwortungsbereiche die Motivation f\u00f6rdern und individuelle St\u00e4rken sinnvoll genutzt werden.
\"erfolgreiches<\/p>

Ver\u00e4nderungsprozesse f\u00fcr ein erfolgreiches Controlling<\/h2>

Nicht immer wird gleich sichtbar, dass neue Arbeitsabl\u00e4ufe und \u2013routinen das wirtschaftliche Ergebnis des Betriebes verbessern. Wenn die Umsetzung am Beginn nicht gleich klappt \u2013 das Herdenprogramm nicht die gew\u00fcnschten Zahlen auswertet oder die gerade entworfene Exceltabelle noch Formelfehler aufweist – kann es f\u00fcr alle nachvollziehbar zur Frustration kommen. Hier ist die Gefahr gro\u00df, dass schnell in die alte Routine verfallen wird. Deshalb ist es wichtig, sich bewusst zu machen, dass Ver\u00e4nderungen nur langsam voran gehen und dies ein Prozess ist, der immer wieder aktiv vorangetrieben werden muss. Es wird Ausdauer ben\u00f6tigt! Zudem ist es wichtig, sich und seine Mitarbeiter zwischendurch immer wieder zu motivieren oder sich motivieren zu lassen. Das geht am besten, indem man sich die urspr\u00fcnglich gesetzten Ziele vor Auge f\u00fchrt und die bereits erreichte Umsetzungen und Teilziele w\u00fcrdigt. Auch daf\u00fcr k\u00f6nnen die Teamprotokolle und die erhoben Kennzahlen genutzt werden. Anschauliche \u00dcbersichten z. B. an Pinnw\u00e4nden und Stalltafeln helfen dabei.<\/p>

Fazit<\/h2>

Wenn neue Ziele erreicht werden sollen, m\u00fcssen Arbeitsabl\u00e4ufe umgestellt werden. Es sind Ma\u00dfnahmen sowie neue Alltagsroutinen notwendig, um ein erfolgreiches Controlling zu etablieren. Unser Gehirn versucht jedoch Energie zu \u201esparen\u201c und verf\u00e4llt schnell in alte Muster. Die Basis f\u00fcr die Zielumsetzung ist ein motiviertes Team, das sich durch R\u00fcckschl\u00e4ge nicht frustrieren l\u00e4sst. Ist das geschafft f\u00fchrt dies zu einer strukturierteren Arbeitsweise, die schnell sichtbare und messbare Erfolge bringt, die nicht nur die Zufriedenheit der Mitarbeiter sondern auch das wirtschaftliche Ergebnis des Betriebes verbessern.<\/p>

Lade dir hier dein Arbeitsblatt zur Teambesprechung herunter!<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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