{"id":20491,"date":"2023-10-18T11:12:58","date_gmt":"2023-10-18T09:12:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kuehe-gesund-fuettern.de\/?p=20491"},"modified":"2023-10-18T11:13:00","modified_gmt":"2023-10-18T09:13:00","slug":"fuetterungsmanagement","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kuehe-gesund-fuettern.de\/fuetterungsmanagement\/","title":{"rendered":"Mit modernem F\u00fctterungsmanagement wirtschaftlich Milch produzieren"},"content":{"rendered":"\t\t
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Mit modernem F\u00fctterungsmanagement wirtschaftlich Milch produzieren<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Wer erfolgreich und wirtschaftlich Milch produzieren m\u00f6chte, ben\u00f6tigt Kenntnis \u00fcber seine betrieblichen Einnahmen und Ausgaben. Nur wer seine Zahlen kennt und im Auge beh\u00e4lt, kann auf aktuelle \u00c4nderungen z\u00fcgig reagieren und dadurch Managemententscheidungen schnell und vor allem sicher treffen. Fehlentscheidungen lassen sich vermeiden, wenn nicht nur einzelne Kostenbl\u00f6cke, sondern die zusammenh\u00e4nge betrachtet werden.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tOriginal-Artikel anzeigen<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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In der Milchproduktion sind in Abh\u00e4ngigkeit von Preisschwankungen 35 bis 60 % der Gesamtkosten Futterkosten. Amerikanische F\u00fctterungsspezialisten setzen deshalb bei ihren Auswertungen und Entscheidungen auf die Kennzahl „Einkommen nach Futterkosten“. Die Erfahrung der Berater in den USA zeigt, dass die Maximierung dieses Einkommens direkt durch das Management zu beeinflussen ist. Deshalb hat es diese Kennzahl auch unter die \u201eTop Ten\u201c f\u00fcr den wirtschaftlichen Erfolg in der Milchproduktion geschafft.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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IOFC - income over feed cost<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Im Englischen wird das \u201eEinkommen nach Futterkosten“ mit IOFC (income over feed cost) abgek\u00fcrzt. Der IOFC ber\u00fccksichtigt sowohl die Einnahmen aus Milch als auch die Futterkosten. Er l\u00e4sst sich berechnen, indem von den Milcheinnahmen die Futterkosten abgezogen werden:<\/p>

income over feed cost (\u20ac) = Milchpreis (\u20ac\/Mkg) x Mkg-Futterkosten<\/strong><\/p>

Je nachdem, welche Ration an die K\u00fche verf\u00fcttert wird und wie hoch der Milchertrag pro Kuh ist, ergeben sich unterschiedliche IOFC-Werte (siehe \u00dcbersicht). Zu ber\u00fccksichtigen ist, dass der IOFC keine Nebeneffekte von Futtermitteln auf beispielsweise Gesundheit oder Fruchtbarkeit ber\u00fccksichtigt, sondern nur den aktuellen Milchertrag den Futterkosten gegen\u00fcberstellt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
F\u00fcr die Berechnung des eigenen income over feed cost ist es wichtig, die Kosten der eingesetzten Grundfuttermittel zu kennen.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Regelm\u00e4\u00dfig den IOFC bestimmen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Heutzutage ist der Futtermittelmarkt vielseitig, und Milchviehhalter k\u00f6nnen ausw\u00e4hlen, welche Futtermittel sie in ihrem Betrieb verwenden m\u00f6chten. In Schleswig-Holstein sind die klassischen Grundfuttermittel nach wie vor Gras- und Maissilage. Neben den eingesetzten Kraftfutterkomponenten kommen auch immer h\u00e4ufiger zugekaufte Saftfutter (unter anderem Biertreber, Trester oder Pressschnitzelsilage) zum Einsatz. Es gibt daher viele M\u00f6glichkeiten, aus den zur Verf\u00fcgung stehenden Komponenten ausgewogene Rationen zu berechnen. Mithilfe des IOFC kann aber auch das Kosten-Nutzen-Verh\u00e4ltnis mit eingesch\u00e4tzt werden. Die monatliche Berechnung ist hilfreich. Denn wenn sich durch einen Futtermittelwechsel beziehungsweise das Weglassen eines Futtermittels zwar die Futterkosten senken lassen, aber gleichzeitig auch die Milchleistung einbricht, ver\u00e4ndert sich der IOFC-Wert negativ. Besonders im Rahmen von Rationsumstellungen l\u00e4sst sich deshalb mit dem IOFC absch\u00e4tzen, wie sich die neue Ration direkt auf das betriebswirtschaftliche Ergebnis auswirkt. Es stellt sich somit vor jeder Futterumstellung auch immer die Frage: Produziere ich mehr Milch, oder verteuere ich nur die Ration?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Konstante Datengrundlage ist entscheidend<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Berechnung des IOFC ist simpel. Entscheidend f\u00fcr die Verwertbarkeit des IOFC ist jedoch eine gute Datengrundlage. Das hei\u00dft, die verwendeten Preise f\u00fcr Milch und Futter m\u00fcssen stets aktualisiert werden. Au\u00dferdem ist im Vorfeld zu entscheiden, wie das Grundfutter bewertet wird: zu Markt- oder Herstellungspreisen. Die Preise sollten realistisch sein, und die Datengrundlage darf sich nicht \u00e4ndern (Marktpreise versus Herstellungskosten der Grassilage). Nur so lassen sich innerbetriebliche Werte auch miteinander vergleichen und Betriebsentwicklungen abbilden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Beurteilung des eigenen IOFC <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tIn den USA werden bereits Modelle erstellt, die anhand von durchschnittlichen Futtermittel- und Milchpreisen einen Standard-lOFC errechnen. Mit diesem Benchmark-Wert k\u00f6nnen sich die Betriebe dann messen. In Deutschland gibt es diese Modellrechnungen bisher noch nicht. Betriebe k\u00f6nnen sich zun\u00e4chst jedoch an dem Verh\u00e4ltnis Futterkosten-Milcheinkommen orientieren. Liegen die Futterkosten bei oder \u00fcber 60 % des Einkommens aus Milch, so wird der IOFC als zu niedrig eingesch\u00e4tzt. In diesem Fall besteht f\u00fcr den Betrieb dringender Handlungsbedarf. Um Schwachstellen aufzudecken, sollten die Futteraufnahme (Trockenmasse), der Einsatz von Futterzus\u00e4tzen und die eingesetzten Kraftfuttermengen genau unter die Lupe genommen werden. M\u00f6glicherweise l\u00e4sst sich auch der Milchertrag noch steigern. Wenn die Futterkosten hingegen bei lediglich 40 % des Einkommens aus Milch liegen, so ist der IOFC hoch.\n\nBei den in der \u00dcbersicht als Beispiel aufgef\u00fchrten Rationen liegt der IOFC von Ration 1 bei lediglich 3.23 \u20ac pro Kuh. 53,9 % des Milchertrags werden f\u00fcr Futterkosten ben\u00f6tigt, was mit dem niedrigen Milchertrag zusammenh\u00e4ngt. Bei Ration 2 wird hingegen ein h\u00f6herer Milchertrag erwirtschaftet. Der IOFC liegt mit 7,27 \u20ac pro Kuh und Tag deutlich \u00fcber dem IOFC aus Ration 1. Es werden hier nur 35,4 % des Einkommens f\u00fcr Futter ben\u00f6tigt. Die Profitabilit\u00e4t der Milchproduktion ist hoch. Da die Wirtschaftlichkeit der Milchproduktion auch stark von volatilen M\u00e4rkten abh\u00e4ngt, sollten in Phasen hoher Profitabilit\u00e4t finanzielle R\u00fccklagen gebildet werden.\n\n\u00dcbersicht: Berechnung des income over feed cost (IOFC) am Beispiel von zwei Rationen mit Unterschiedlichen Milchertr\u00e4gen pro Kuh und Tag.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"F\u00fctterungsmanagement\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Fazit<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nur wer seine Futterkosten und Milcheinnahmen kennt, kann Aussagen zur Profitabilit\u00e4t seiner F\u00fctterung treffen. Die amerikanische Kennzahl income over feed cost (IOFC) zeigt an, wie viel \u201eEinkommen nach Futterkosten\u201c dem Betrieb zur Verf\u00fcgung steht. Auf diese Marge hat das Betriebsmanagement einen direkten und gro\u00dfen Einfluss. Ist der IOFC bekannt, l\u00e4sst sich das F\u00fctterungsmanagement optimieren, und Entscheidungen k\u00f6nnen sicherer und schneller getroffen werden. Eine monatliche (je nach Betriebsgr\u00f6\u00dfe sogar w\u00f6chentliche) Berechnung erm\u00f6glicht ein schnelles Reagieren auf schwankende Marktpreise. Grundvoraussetzung ist eine konstante Datengrundlage, damit die Ergebnisse innerbetrieblich und mit anderen Betrieben vergleichbar sind und sich Entwicklungen abbilden lassen.<\/p>

Viel Erfolg und gesunde K\u00fche!<\/p>

Deine Denise<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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