{"id":21782,"date":"2024-05-30T10:14:44","date_gmt":"2024-05-30T08:14:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kuehe-gesund-fuettern.de\/?p=21782"},"modified":"2024-05-31T08:00:59","modified_gmt":"2024-05-31T06:00:59","slug":"digitale-mentoren-fur-gesunde-kuhe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kuehe-gesund-fuettern.de\/digitale-mentoren-fur-gesunde-kuhe\/","title":{"rendered":"Digitale Mentoren f\u00fcr gesunde K\u00fche"},"content":{"rendered":"\t\t
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Digitale Mentoren f\u00fcr gesunde K\u00fche<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Eine gute F\u00fctterung ist der Schl\u00fcssel f\u00fcr Erfolg oder Misserfolg in den Kuhst\u00e4llen. Es ist eine komplexe Materie, die den Landwirten viel abverlangt. Die Beratungsfirma Denise V\u00f6lker hat in Zeiten tiefgreifender Ver\u00e4nderungen ein Kommunikationsmodell kreiert, das Wissen direkt in die Kuhst\u00e4lle transferiert und die Milchviehhalter zu unabh\u00e4ngigen F\u00fctterungsexperten ausbildet.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nach heftigem Regenschauer strahlt w\u00e4rmende Novembersonne in den weiten Kuhstall. Willem pest mit seinem Traktor \u00fcber den Futtertisch. Der Zweij\u00e4hrige ist wie sein \u00e4lterer Bruder fast jeden Tag auf dem Hof seiner Eltern Steffen und Finja unterwegs, die im mittelholsteinischen G\u00f6nnebek mit ihrem Mitarbeiter Marco J\u00fcrgens einen Milchviehbetrieb mit fast 200 K\u00fchen bewirtschaften. Das Paar hat den elterlichen Betrieb vor f\u00fcnf Jahren \u00fcbernommen. Sie verk\u00f6rpern eine neue Generation von Milchviehhaltern: offen f\u00fcr neue Ideen und Konzepte, straff kalkulierend und pragmatisch im Management.
In ihrem offenen und ruhigen Laufstall ist vor drei Jahren der erste Melkroboter eingezogen, mittlerweile sind zwei weitere Melkroboter hinzugekommen. \u201eFr\u00fcher haben wir sieben Stunden lang gemolken, das ist jetzt vorbei“, strahlt der 31-j\u00e4hrige Steffen Gerdt, \u201edas hat unseren Alltag grundlegend ver\u00e4ndert.“
Auf jeden Fall hat die Automatisierung viel Arbeitszeit freigesetzt, die Steffen, Finja und Marco nun f\u00fcr das wichtigste Betriebsziel investieren: \u201eGesunde K\u00fche zu haben.“ F\u00fcr Steffen ist die Gesundheit der Herde der Garant f\u00fcr die Zukunftsf\u00e4higkeit des Betriebes, bedeuten f\u00fcr ihn doch gesunde K\u00fche eine hohe Futterverwertung und damit hohe Milchleistung \u2014 bei zugleich langer Lebenszeit. Ganz abgesehen von geringen Tierarztkosten. Doch ist dieses Ziel angesichts der Ma\u00dfgabe, dass eine Kuh eine Lebensleistung von 40.000 (!) Liter Milch erreichen soll, eine sportliche Herausforderung \u2014 f\u00fcr das Tier, aber auch f\u00fcr den Halter.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Luft nach oben bei der F\u00fctterung<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Diese Hochleistung ist nur abrufbar, wenn die Kuh ausreichend Futter (Trockenmasse) aufnimmt sowie ausgewogen und gesund ern\u00e4hrt wird. Und zwar konstant, was aber in manchen Situationen auf dem Betrieb in G\u00f6nnebek in der Vergangenheit nicht gelang, wie Steffen unumwunden zugibt. \u201eManchmal passierte es, dass bei uns die Milchleistung nach dem \u00d6ffnen einer neuen Silage pl\u00f6tzlich rapid abfiel“, merkt der Junglandwirt an. Er verweist auf die erheblichen Wetterkapriolen der letzten f\u00fcnf Jahre, die ihm einige Male keine optimale Futterbergung bescherte.
Wie dem auch sei, er erkannte die Problematik und wusste: Es gab in der F\u00fctterung Luft nach oben. Dabei kamen er und Finja mit den herk\u00f6mmlichen Tipps der g\u00e4ngigen F\u00fctterungsberatung nicht wirklich weiter, auch die Offizialberatung traf in G\u00f6nnebek nicht den Nerv. Was die lernbereiten Milchviehhalter brauchten, war eine Futterberatung, die sie als Betriebsleiter in die Lage versetzte, schnell auf abfallende Milchmengen reagieren zu k\u00f6nnen.<\/p>

An dieser Stelle kam die Milchviehberatung Denise V\u00f6lker aus Ahrensburg ins Spiel. Gegr\u00fcndet im Jahr 2020 haben die beiden Inhaberinnen Dr. Denise V\u00f6lker und Astrid Stoffers sich mit ihrer Milchviehberatung neuen Typs inzwischen einen Namen in der Branche erarbeitet. Beide kamen aus der Beratungsarbeit und hatten schon viele Jahre Erfahrungen gesammelt. Dabei sind sie selten vor Ort auf den H\u00f6fen, in den St\u00e4llen \u2014 nein, ihre Beratung, ihr Know-how-Transfer funktioniert ausschlie\u00dflich interaktiv-online. Ihr B\u00fcro befindet sich in einem neuen Gewerbegebiet in einem Neubau. 17 Mitarbeiterinnen sind mittlerweile besch\u00e4ftigt. Sie sitzen an Arbeitspl\u00e4tzen mit vielen Bildschirmen, an denen mit den Kundinnen und Kunden kommuniziert und im engen Dialog ein fokussierter und direkter Wissenstransfer geleistet wird. Wie auch mit Steffen, Finja und Marco in G\u00f6nnebek. \u201eDer gro\u00dfe Vorteil bei dieser digitalen Vermittlungsebene ist es ja, dass ich direkt aus den Gummistiefeln kommend mich vor dem Bildschirm setzen kann und die Probleme, die ich gerade aktuell im Stall habe, unmittelbar besprechen kann“, hebt Steffen hervor.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Bedingung ist Offenheit zum Lernen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Daf\u00fcr braucht es, kein Zweifel, eine Affinit\u00e4t zum Digitalen und eine Vertrautheit mit der Online-Kommunikation. Aus diesem Grund sind die meisten Kunden im Alter von 20 bis 50 Jahren. Aber allein die digitale N\u00e4he reiche nicht, wie Astrid Stoffers kritisch anmerkt. \u201eEs muss auch die Offenheit zum Lernen vorhanden sein und \u00fcberdies die Bereitschaft da sein, Arbeitszeit in den Know-how-Transfer zu investieren.“ Denise V\u00f6lker f\u00fcgt hinzu: \u201eWenn diese nicht da sein sollte und das registrieren wir in manchen Bewerbungsgespr\u00e4chen, dann k\u00f6nnen die Landwirte bei uns auch nicht Beratungskunden werden“, stellt Denise V\u00f6lker klar. Zu ihrem Kundenkreis geh\u00f6ren deshalb nur Landwirte, die ihren Job mit Herzblut aus\u00fcben, die mit ihren Tieren verbunden seien, unterstreichen die beiden Unternehmerinnen unisono. \u201eWir stellen nur das Wissen bereit, entscheidend ist aber am Ende die praktische Umsetzung in die t\u00e4gliche F\u00fctterung. Dies braucht Betriebsleiter, die im Laufe der Zeit ihr eigener, unabh\u00e4ngiger Futterberater werden wollen.“<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Digitale\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Marco J\u00fcrgens beh\u00e4lt die Futterherstellung im Blick.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00bbIch kann direkt aus den Gummistiefeln kommend die Probleme, die ich gerade im Stall habe, besprechen.\u00ab<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
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Steffen Gerdt<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Der Milchviehhalter muss es umsetzen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dabei spielt beim interaktiven Wissenstransfer auch der didaktische Unterhaltungswert eine gewisse Rolle, um theoretisches Wissen nachhaltig in die Pansen der K\u00fche zu bringen. \u201eJe mehr Freude wir mit unseren Wissensmodulen vermitteln, je authentischer, inspirierender und unkomplizierter und direkter wir auf die Fragen und Defizite der Landwirte eingehen k\u00f6nnen, desto interessanter wird nat\u00fcrlich unsere Dienstleistung f\u00fcr die meisten“, erkl\u00e4rt Astrid Stoffers selbstbewusst. Podcasts, Blog-Beitr\u00e4ge und Videoclips inbegriffen.
Die Beraterinnen bekommen ein gutes Feedback. In der deutschen Milchviehbranche, ist derzeit viel in Bewegung, viele wollen weiterwachsen und dabei \u00f6kologische und \u00f6konomische Aspekte besser als bisher miteinander in Einklang bringen. Wenn dann digitale Beratung \u00e5 la V\u00f6lkers nach nur wenigen Wochen h\u00f6here Milchleistungen und ges\u00fcndere Tiere hervorufen, umso besser. \u201eKaum Klauenprobleme, keine Lebersch\u00e4den nach Abkalbungen, einfach weil die Tiere nun besser gef\u00fcttert worden sind“, freut sich V\u00f6lker.
Welche F\u00fctterungsthemen sind momentan auf den Milchviehbetrieben besonders virulent? Denise und Astrid schauen sich in die Augen. Dann listen sie einige Punkte auf: Schnittl\u00e4nge des Strohs und der Silagen, das DCAB-Verh\u00e4ltnis, die Mischfuttertechnik, ausreichende Trockenmasseaufnahme, Wasserqualit\u00e4t und geeignete Kontrollmechanismen mittels Sch\u00fcttel- und Kotbox. Die daraus gesiebten Fraktionen zeigen, ob das Verh\u00e4ltnis zwischen verdaubaren und nicht verdaubaren Bestandteilen stimmig ist. Alles zusammen auch Dinge, die auf dem Hof in G\u00f6nnebek eine gro\u00dfe Rolle spielen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Milchviehhalter Christian Schl\u00fcter legt Wert auf gutes Futter f\u00fcr seine K\u00fche.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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H\u00f6here Milchleistung durch interaktive Online-Beratung<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ein weiterer, immer wichtiger Aspekt ist das Thema Grundfutteranteil an der Gesamtration, der nach den Vorstellungen von Denise und Astrid, irgendwo bei 60 % liegen solle. \u201eUnser Ziel ist es, dass die Tiere bei einer Leistung von 12.000 l, rund 25 kg Trockenmasse fressen und davon rund 17 kg aus dem Grundfutter sind.“ Apropos: Grundfutter. Das ist auch f\u00fcr Christian Schl\u00fcter aus der Gemeinde Sch\u00f6nkirchen, \u00f6stlich von Kiel, ein ganz wichtiges Thema. So managt er die Bergung von Gras und Mais auf seinem Milchviehbetrieb mit eigenem Maschinenpark und eigener Mannschaft \u2014 \u201emit hoher Schlagkraft“. Auch er ist ein Milchviehhalter der neuen Generation, mit erst 30 Jahren ist er schon seit einigen Jahren Betriebsleiter eines Betriebes von 190 Milchk\u00fchen, die (noch) im Doppel-Zw\u00f6lfer-Melkstand gemolken werden. \u201eOhne Melkroboter ist die Frage nach Personal immer ein entscheidener Faktor, aber ich bin in der guten Lage, dass meine Personalsituation richtig gut ist“, sagt Schl\u00fcter, der sowohl seinen Bruder als auch seine Schwester und zwei weitere Arbeitskr\u00e4fte in Vollzeit angestellt hat. Schl\u00fcter ist Kunde von Denise V\u00f6lker. \u201eIch stand im Jahr 2021 echt vor gro\u00dfen Herausforderungen, meine K\u00fche hatten Stoffwechselschwierigkeiten und gro\u00dfe Klauenprobleme“, verr\u00e4t Schl\u00fcter. \u201eDann habe ich mich bei Denise V\u00f6lker beworben und mich im Strategiegespr\u00e4ch dazu entschieden, mich in die F\u00fctterungsfragen richtig hineinzufr\u00e4sen.“ Offenbar mit Erfolg: Nach zwei Jahren interaktiver Online-Beratungs- und Weiterbildungsarbeit sei die Milchleistung pro Kuh durchschnittlich um 1.500 kg gestiegen. Was f\u00fcr ein Sprung nach vorn! Allerdings ist diese Leistungssteigerung vielleicht auch von N\u00f6ten, um seinen Familienbetrieb langfristig weiterentwickeln zu k\u00f6nnen, sind doch die Milchpreise Ende des Jahres 2023 wieder unter 40 ct gerutscht. Dabei l\u00e4ge der Futterkostenanteil pro Liter Milch aktuell bei rund 20 ct, der Rest verteilt sich haupts\u00e4chlich auf Kapitaldienst, Energie- und Personalkosten.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Digitale\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Dr. Denise V\u00f6lker (links) und Astrid Stoffers gew\u00e4hrleisten einen interaktiv-digitalen Wissensdialog.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Trotzdem ist Schl\u00fcter nicht bange um die Zukunft seines Betriebs. Dennoch sind aus seiner Sicht noch einige Ver\u00e4nderungen n\u00f6tig. Dazu geh\u00f6ren neben mehr Digitalem und mehr Energieselbstversorgung auch neue Ans\u00e4tze auf dem Acker. So will er mittelfristig seinen eigenen Fruchtwechsel von derzeit f\u00fcnf Fr\u00fcchten (Raps, Weizen, Gerste, Ackerbohne und Mais) verbreitern. \u201eIch will langfristig nachhaltig Wirtschaften, ohne \u00f6kologisch zu sein“, sagt der konventionelle Landwirt. Sicher ist nur: Ohne gesunde K\u00fche und ohne optimale F\u00fctterung ist dies nicht m\u00f6glich.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Digitale Mentoren f\u00fcr gesunde K\u00fche Eine gute F\u00fctterung ist der Schl\u00fcssel f\u00fcr Erfolg oder Misserfolg in den Kuhst\u00e4llen. Es ist eine komplexe Materie, die den Landwirten viel abverlangt. Die Beratungsfirma Denise V\u00f6lker hat in Zeiten tiefgreifender Ver\u00e4nderungen ein Kommunikationsmodell kreiert, das Wissen direkt in die Kuhst\u00e4lle transferiert und die Milchviehhalter zu unabh\u00e4ngigen F\u00fctterungsexperten ausbildet. 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